Memasuki pekan pertama Ramadan, sahabat AI sudah menyiapkan menu apa saja untuk buka puasa dan sahur, nih? Jika belum ada ide, kamu bisa berkreasi dengan berbagai olahan ikan yang nikmat.
Berikut lima olahan ikan yang bergizi dan cocok untuk buka puasa:
1. Pepes Ikan
Ikan seperti nila atau kembung dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan daun kemangi, lalu dikukus dalam daun pisang. Pepes ikan kaya protein dan rendah lemak, cocok untuk hidangan berbuka yang sehat.
2. Sup Ikan Asam Pedas
Ikan tenggiri atau kakap dimasak dalam kuah berbumbu cabai, tomat, belimbing wuluh, dan serai, menghasilkan rasa asam segar yang menggugah selera. Sup ini ringan dan kaya omega-3, baik untuk pencernaan setelah seharian berpuasa.
3. Ikan Bakar Madu
Ikan seperti gurame atau salmon dibakar dengan bumbu kecap, madu, bawang putih, dan sedikit perasan jeruk nipis. Menu ini tinggi protein dan lemak sehat yang baik untuk mengembalikan energi tubuh setelah puasa.
4. Tumis Ikan Tuna dengan Sayuran
Tuna dipotong kecil-kecil lalu ditumis bersama sayuran seperti wortel, brokoli, dan paprika dengan bumbu sederhana seperti bawang putih dan lada hitam. Menu ini kaya serat, protein, serta vitamin yang membantu menjaga stamina tubuh.
5. Otak-Otak Ikan
Olahan ikan tenggiri yang dicampur tepung tapioka, santan, dan bumbu lalu dipanggang atau dikukus. Otak-otak bisa disajikan dengan sambal kacang, cocok sebagai camilan berbuka yang mengenyangkan dan bergizi.
Mana yang paling menarik untuk dicoba? 😊
